咱們中國是人多地多節(jié)日也多，飲食文化更是源遠流長，每個節(jié)日都能過成 “美食節(jié)”?？擅朗畴m好，也要吃得“有分寸”，不然像營養(yǎng)失衡、體重超標等問題可就容易找上門了。所以養(yǎng)成科學的飲食習慣很有必要，而且做起來并不困難，貴在大家肯堅持。
上餐桌前：先得知道身體要什么
上餐桌前，我們先要充分了解身體需要什么。健康的身體需要多種營養(yǎng)素和能量的支持，所以我們每天都要保證膳食的多樣化。比如每天的膳食應包含谷薯類、蔬菜水果類、肉禽魚蛋奶類、大豆堅果類等①，才能達到標準。另外，凡事都有一個度，我們攝入的營養(yǎng)和能量少了不行，多了也不行。健康的飲食習慣應該是：每天平均攝入12種以上食物，每周25種以上；每天攝入的食鹽不超過6克、添加糖不超過50克②。有了這些知識儲備，上餐桌前就更有底氣了。
坐上桌：學會檢查食物的“身份證”
除了知道自己應該吃什么，我們還需要了解各種食物含有什么營養(yǎng)，這樣才能選對。食品其實也有自己的“身份證”，那就是食品包裝上的營養(yǎng)成分標簽。按我國食品標簽相關法規(guī)，每一種產(chǎn)品都必須注明5個基本營養(yǎng)數(shù)據(jù)：能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉③。舉個小例子，很多人愛吃巧克力、小餅干之類的零嘴作為午后點心，如果你學會看它們的營養(yǎng)成分標簽，就能懂得合理控制糖分、能量的攝入。除此之外，節(jié)日餐桌上很多美食并沒有外包裝和成分標簽，怎么辦呢？其實很簡單，查找書籍或者上權威網(wǎng)站搜索就能知道對應的營養(yǎng)成分及含量。用牛肉舉例，上網(wǎng)搜索便知每100克牛肉中含有20.1克蛋白質，10.2克脂肪，0克碳水化合物和172千卡熱量④。
學會看各類食物的營養(yǎng)值，可以說是我們健康飲食必備的技能。
開吃啦：“慧“搭配讓美味、健康齊分享
做完了吃前的準備動作，終于可以開吃啦！面對一桌節(jié)日大餐，筷子動得勤是肯定的。但想要吃得盡興又不影響健康，還得“慧”選擇、巧搭配。比如同樣的食材，我們可以選擇更加健康的烹飪方式（例如清蒸），減少油鹽攝入的同時一飽口福。除了菜肴，餐桌上也經(jīng)常會有一些甜蜜的“點綴”，比如汽水甜點等。有些希望控制體重的朋友總是忍痛割愛。其實大可不必這么糾結。一方面，現(xiàn)在不少商家已經(jīng)推出了低糖或無糖的產(chǎn)品，例如像無糖無能量的可樂型汽水，可以滿足不同消費者的需求；另一方面，我們在使用餐具時也可以動點心思，比如用小一點的杯子來喝，適當減少飲用量。而甜品一類可以在點餐時就約好一起分享，省得一大份美味當前自己控制不住。其實這類辦法很多，只要大家有心，兼顧美味和健康并不是難事。
當然，不單單是節(jié)日大餐，這些好習慣也需要大家在平時生活的每一餐中堅持。美食不容錯過、健康更是重要，掌握了科學的飲食方法，一定能讓你在每一個“美食節(jié)”吃得舒心健康。
①、②《中國居民膳食指南》2016版
③《健康飲食從看懂食品標簽開始》，中國網(wǎng)，2016年7月6日
④《主要食物營養(yǎng)成分表》，人民網(wǎng)，2014年10月10日
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