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春節(jié)假期全國(guó)零售和餐飲企業(yè)銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)10.2%

2018-02-23 15:47 來(lái)源：央廣網(wǎng)

[摘要] 據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《天下財(cái)經(jīng)》報(bào)道，商務(wù)部昨天發(fā)布的消費(fèi)數(shù)據(jù)透露，在剛剛過(guò)去的狗年春節(jié)黃金周中，全國(guó)零售和餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額約9260億元，同比增長(zhǎng)10.2%。驚人數(shù)據(jù)的背后，是消費(fèi)升級(jí)的澎湃動(dòng)能。

　　

　　據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《天下財(cái)經(jīng)》報(bào)道，商務(wù)部昨天發(fā)布的消費(fèi)數(shù)據(jù)透露，在剛剛過(guò)去的狗年春節(jié)黃金周中，全國(guó)零售和餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額約9260億元，同比增長(zhǎng)10.2%。驚人數(shù)據(jù)的背后，是消費(fèi)升級(jí)的澎湃動(dòng)能?！靶铝闶邸弊鳛橄M(fèi)升級(jí)的代表，在這個(gè)春節(jié)有哪些突出的表現(xiàn)？新的一年，“新零售”又會(huì)有怎樣的新風(fēng)向？

　　春節(jié)期間每日上新“鮮貨”受熱捧
　　“所有東西都是活的，它們是屬于深海低溫的一種水產(chǎn)，所以它們?cè)谶@種環(huán)境下就是不太會(huì)多動(dòng)彈，除了進(jìn)食以外。”盒馬生鮮北京十里鋪店?duì)I銷(xiāo)副店長(zhǎng)周毅從水池中拿出春節(jié)期間熱賣(mài)的海鮮“爆款”帝王蟹向記者展示。
　　在這個(gè)春節(jié)不打烊的“菜市場(chǎng)”里，冷凍水產(chǎn)幾乎不見(jiàn)蹤影，目之所及都是透明的海鮮魚(yú)缸；超市一角是加工和用餐區(qū)域，第一時(shí)間就能把剛買(mǎi)的海鮮變成美味送到嘴邊；如果您真懶得出門(mén)，還可以在線上下單，3公里范圍內(nèi)不用30分鐘就送貨上門(mén)。所有的一切，都圍繞“新鮮”做文章，即使在春節(jié)期間，蔬果海鮮也能做到每日上新。
　　消費(fèi)者張先生說(shuō)：“來(lái)這兒就是吃它一個(gè)鮮，然后吃它一個(gè)價(jià)格實(shí)惠，相對(duì)而言，畢竟這里是超市，比市場(chǎng)的肯定便宜?！毕M(fèi)者賈女士則表示：“我基本上每天都會(huì)去瀏覽盒馬，確定一下今天做飯需要的食材，然后就會(huì)下單買(mǎi)了，買(mǎi)新鮮的?！?/div>
　　新零售依靠龐大數(shù)據(jù)庫(kù)指導(dǎo)采購(gòu)和運(yùn)營(yíng)
　　新鮮品質(zhì)、親民價(jià)格、再加上線上線下聯(lián)動(dòng)，這些背后是一個(gè)強(qiáng)大的數(shù)據(jù)庫(kù)在支撐。每一位消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為在后臺(tái)匯聚，生成龐大的數(shù)據(jù)庫(kù)，最終指導(dǎo)店鋪的采購(gòu)和運(yùn)營(yíng)，哪種商品最好賣(mài)、定什么價(jià)格才會(huì)被接受，也因此有了答案。盒馬生鮮北京公關(guān)部負(fù)責(zé)人滕浩表示，借助大數(shù)據(jù)，門(mén)店的“坪效”得到大大提升，“整體從我們第一家門(mén)店，上海金橋店為例來(lái)看，我們整體的坪效是傳統(tǒng)超市的三到五倍?！?/div>
　　在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，基于線下零售的數(shù)字化、平臺(tái)化，來(lái)獲取海量交易和用戶數(shù)據(jù)，進(jìn)而幫助零售商進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)、選品布局，正是“新零售”的核心要義。復(fù)旦大學(xué)智慧城市研究中心副主任胥正川表示，大數(shù)據(jù)的收集與運(yùn)用是新零售的根基：“在新零售的道路上面，最核心的就是數(shù)據(jù)，包括了消費(fèi)者行為的數(shù)據(jù)，包括了對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈的掌控的數(shù)據(jù)，至于說(shuō)我是鋪多少門(mén)店，是我自營(yíng)還是我跟別人營(yíng)，沒(méi)關(guān)系，當(dāng)你掌握核心數(shù)據(jù)以后，我想賦能給誰(shuí)，都可以?！?/div>
　　新零售行業(yè)巨頭初具雛形，仍有較大進(jìn)步空間
　　事實(shí)上，各大互聯(lián)網(wǎng)巨頭在加入新零售的陣營(yíng)時(shí)，打法不一。有業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)總結(jié)，阿里的策略是使自己成為生態(tài)圈的核心，通過(guò)做大平臺(tái)來(lái)支撐無(wú)數(shù)個(gè)小前端、通過(guò)多元的生態(tài)體系實(shí)現(xiàn)賦能；而騰訊更強(qiáng)調(diào)自己做生態(tài)圈的地基，選擇更有效率的企業(yè)進(jìn)行合作，給予相關(guān)企業(yè)所需要的資源，以賦能連接所有場(chǎng)景。有評(píng)論認(rèn)為，新零售行業(yè)里的“阿里蘇寧系”和“騰訊京東系”雙寡頭局面已經(jīng)初具雛形。
　　互聯(lián)網(wǎng)專(zhuān)欄作家仝志斌認(rèn)為，在2018年新零售可能有幾大進(jìn)步空間：“第一，線上線下的并購(gòu)將繼續(xù)進(jìn)行，新零售時(shí)代倡導(dǎo)新的零售場(chǎng)景要打破原有零售邊界的限制，2018年線上企業(yè)整合線下巨頭，將打造更豐富的零售場(chǎng)景；第二，零售業(yè)向制造業(yè)上游的C2B將不再停留在‘渠道特供’層面，在大數(shù)據(jù)尤其是線上渠道把控力逐漸強(qiáng)大的背景下，線上企業(yè)打通線下渠道，可以激活C2B定制的新思路；另外，新零售將利用社交網(wǎng)絡(luò)將渠道下沉到農(nóng)村，這個(gè)渠道仍然是價(jià)格為王?！?/div>
(責(zé)任編輯：張鈺洋)
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