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山東：百條“軍規(guī)”規(guī)范旅游飯店、餐館衛(wèi)生

2015-11-03 09:17 來源：新華網(wǎng)

[摘要] 記者近日從山東省旅游局了解到，為推動該省旅游飯店、餐館衛(wèi)生專項整治工作，該局組織制訂了100條衛(wèi)生規(guī)范，進一步細化有關衛(wèi)生要求。

　　記者近日從山東省旅游局了解到，為推動該省旅游飯店、餐館衛(wèi)生專項整治工作，該局組織制訂了100條衛(wèi)生規(guī)范，進一步細化有關衛(wèi)生要求。

　　山東省旅游局有關負責人介紹，衛(wèi)生規(guī)范針對當前行業(yè)衛(wèi)生突出問題以及游客和群眾關注焦點，提出了具體可操作性要求。例如，針對抹布潔污不分、亂用混用現(xiàn)象，第62條規(guī)范明確要求“擦拭面盆、浴缸、恭桶、地面、臺面的抹布要分類使用，其中擦拭恭桶的抹布要專用，嚴禁用于擦拭其他部位”；針對有的服務員使用客用毛巾擦衛(wèi)生間問題，第63條規(guī)范明確提出“禁止使用客用棉織品擦拭地面、墻面、面盆、浴缸、恭桶、家具等”。

　　衛(wèi)生規(guī)范對衛(wèi)生清潔細節(jié)作了詳細要求。例如，第94條要求員工在8種情形下必須洗手消毒，包括使用衛(wèi)生間后，接觸生食品后，接觸污染的工具后，處理廢棄物后，觸摸頭發(fā)、口腔或身體其他部位后等。

　　據(jù)介紹，山東省各級旅游部門將把衛(wèi)生規(guī)范納入星級評定、質量復核、明察暗訪等行業(yè)監(jiān)管工作中。（記者王子辰）