中式烏冬冷面
炎熱夏天酷暑難消 韓國新式冷面清火納涼
坐落在慶尚北道金泉市的“張成班店”是一家有著60年歷史的小店。小店由華僑經營,雖小卻非常有名氣。點好面之后,雖然要等上好一會,但是端上來的面碗里,有豬肉,海參等豐盛配菜,讓人感嘆物美價廉?；ㄉ徒婺┗旌?香氣撩人。一份冷烏冬面價格為6000韓元(約合人民幣33元)。
腌芥菜冷面
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京畿道河南市的“自強排骨店”是一家買肉制品的店,但該店卻因腌芥菜冷面而名聞遐邇。腌芥菜并不是常見的冷面配菜,店主從其丈母娘那學得這一做法,使得冷面香氣逼人。一般的冷面的面湯會加入稍辣的腌蘿卜和腌黃瓜帶來清爽口感。這一款冷面中,蕎麥增加了略微粗糙的口感,味道更佳。吃的時候一定要面條、腌芥菜一起吃,面湯也要一起喝才能感受到其真正美味。一份的價格為7000韓元(約合人民幣38.5元)。
腌黃瓜冷面
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京畿道九里市的“妙香孫饅頭店”以超大饅頭而出名,最近,店家推出的一款腌黃瓜冷面意外的獲得了超高人氣。這款冷面的核心當然就是腌黃瓜,腌黃瓜微酸的口感,一口咬下去的一瞬間,那鮮脆將會給你帶來絲絲涼意。搭配店家送上的大饅頭,會更加美味可口。一份冷面售價為6000韓元(約合人民幣33元)。
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