英國的飲食文化近年來幾經(jīng)變遷。如今不僅在倫敦,在全國多處都可以找到英國人引以為豪的米芝蓮星級餐廳(Michelin Stars)。倫敦的食肆眾多,豐儉由人。
倫敦下午茶
傳說中的下午茶
來到倫敦一定要嘗嘗頂級名廚Gordon Ramsay的廚藝,到其豪華的徹爾西餐廳(Chelsea)(米芝蓮三星級)及奇里列治餐廳(Claridge's)(一星級),一嘗頂級佳肴的味道。除了頂級餐廳外,各式珍饈在倫敦大街小巷隨處可見,無論精心炮制的三明治、傳統(tǒng)的炸魚薯條式式具備,讓游客可以盡情大快朵頤。
英國傳統(tǒng)美食
若要感受英國風味,便必須要一試酒吧的傳統(tǒng)下午餐,不論是烤肉(Sunday Roast)還是熱騰騰的肉批(Steak-and-kidney pudding),一樣用料新鮮,分量十足,充滿地道風味。在鄉(xiāng)間酒吧一邊感受田園風味,喝著本地釀造的濃啤酒,一邊享受蘭開夏郡燉肉窩(Lancashire Ho Pot)、威爾士干酪(Welsh Rarebit)、羊雜碎布丁(Haggis)及胡蘿卜(Neeps),令人無法抗拒。
倫敦最普遍的早餐
游客可以到連鎖式經(jīng)營的JD Wetherpoons享用食物加飲品的優(yōu)惠套餐;或Les Routiers的連鎖酒吧餐廳,在舒適的環(huán)境夏以經(jīng)濟的價格享受親切的服務(wù)喝極具水準的飲品食物。近年在酒店、B&B及街頭茶座大量流行的早餐分量十足,食物包括:炒蛋、香腸、腌肉、烘面包、蘑菇和番茄等等。胃口一般的游客不需要再另進午餐。
吃罷午餐,游客可到麗茲飯店品嘗傳統(tǒng)英式下午茶,然后的到大本鐘及倫敦塔游覽。擁有著悠久歷史,不斷冒出新鮮玩意,恰恰是倫敦最美麗動人之處,好像是一個時刻都迸發(fā)出新創(chuàng)意的老朋友。
生活之味
Brick Lane一看就夠素食的…… 據(jù)最近一個調(diào)查指出,出乎意料之外,最受英國人歡迎的食物竟然是印式香草咖喱雞。印式食物對英國本土的菜式有著頗大的影響,例如印度菜湯(mulligatawny)及印度香草等。全國有上千間印度餐館,供應(yīng)經(jīng)濟實惠的印式食物,且非常適合素食人士。在倫敦的Brick Lane有更多間印度餐廳,供給游客更多的選擇。
對喜歡東方食物的游客來說,英國也提供不少選擇,中國餐館及外賣店數(shù)不勝數(shù),而近年泰國、越南、韓國及印尼餐廳的數(shù)目也如雨后春筍,為食客提供既便宜又特別的菜式。食客不妨一試最近流行的日本面店,比一般證實日本餐廳便宜得多。