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印度菜 神秘而豐富的味道

2012-08-28 14:26 來源：時尚旅游

　　Tip4：解讀OLC 的秘密

　　印度菜 神秘而豐富的味道

印度菜

　　印度人在就餐時，通常還會點一道名叫“OLC”的小菜，即洋蔥（ONION）、檸檬（LEMON）和辣椒（CHILLI）。廚師把這三樣東西切成片狀，放在盤中，食客隨時用手抓著放入口中。由于印度人特別愛吃咖喱菜，所以需要有“OLC”來中和咖喱過于濃重的味道。

　　Tip5：最宜搭配紅酒和啤酒

　　吃印度餐，最好飲紅酒或啤酒，因為這兩種酒都比較清口。特別推薦“印度啤酒”（KING FISHER）——印度最有名的啤酒，與濃烈味道的印度菜搭配起來感覺剛剛好。

　　

責編：郭丹茹
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