休閑食品幾成過期食品“重災(zāi)區(qū)”
在高翔看來，過期食品在各大商場超市是普遍存在的，“相對數(shù)量不大但絕對是個問題”。
值得注意的是，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)的兩例過期食品，都屬“休閑食品”。而高翔結(jié)合自己近年來的調(diào)查情況也表示，休閑食品是過期食品的“重災(zāi)區(qū)”，“休閑食品過期的情況相當(dāng)嚴(yán)重?！币驗閱渭蓍e食品本身價格不高，“無論返廠還是銷毀，都還不夠麻煩的，同時對經(jīng)銷商來說，總是盡可能地減少損失?！?/p>
不過，記者走訪鄭州多家超市發(fā)現(xiàn)，要想找到“過期食品”并非易事――丹尼斯和大商發(fā)現(xiàn)的兩例過期休閑食品，就足足花費了記者兩個上午的時間。
高翔也認為偌大的超市，要找到為數(shù)不多的過期食品的確費神。但他向記者透露，過期食品之所以難以尋覓，更重要的原因是“被做了手腳”。他表示，實際上大部分食品特別是休閑食品即便過期了，消費者也很難察覺――因為經(jīng)銷商往往都“及時”修改生產(chǎn)日期。“被發(fā)現(xiàn)過期，主要是超市和經(jīng)銷商的疏漏。”
近年來，食品被修改生產(chǎn)日期的新聞不斷，記者在百度搜索相關(guān)關(guān)鍵詞，得到300多萬個結(jié)果。
那在現(xiàn)場，過期食品是如何被修改生產(chǎn)日期的呢？
記者輾轉(zhuǎn)了解到，在鄭州南環(huán)就有一些大型食品倉庫，好多食品集中修改生產(chǎn)日期之地。據(jù)知情人透露，修改生產(chǎn)日期主要是使用“香蕉水”抹去原來包裝上的生產(chǎn)日期，而香蕉水的氣味十分特別，“只要是現(xiàn)場涂改，聞氣味就能找到地方。”但遺憾的是，記者前去調(diào)查時此地已開始拆遷，線索就此中斷。
不過，中國經(jīng)營報報道了另一種修改生產(chǎn)日期的方式――“生產(chǎn)日期重新印”，即把食品的原外包裝拆除，然后用小型打印機重新打在新包裝上。知情人表示，這種辦法對某些食品適合用，但還有很多只能是在原包裝上“涂改”，或是在原包裝上涂改更便易。
事實上，因為修改生產(chǎn)日期很難被發(fā)現(xiàn)，也的確鮮有消費者因此通過法律途徑維權(quán)勝訴的案例。
監(jiān)管困境：以現(xiàn)有方式杜絕過期食品“幾乎是不可能完成的任務(wù)”
根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，過期食品都應(yīng)該回收銷毀，不能以任何形式銷售。而對過期食品的監(jiān)管，因為問題主要在流通領(lǐng)域，最直接的監(jiān)管方就是商場超市和工商部門。但記者了解到，如果僅靠目前的監(jiān)管方式，杜絕過期食品“幾乎是不可能完成的任務(wù)”。
鄭州市工商局鄭東新區(qū)分局的一位執(zhí)法人員就對記者坦言：“工商分局總共二十來人，負責(zé)市場監(jiān)管的工作人員一共也就十來人，根本忙不過來。我們十個人就要監(jiān)管新城150平方公里的面積，你算算就明白了?！痹谌ゴ笊虒汖埖陥?zhí)法的當(dāng)天下午，他對記者表示，“說實話，如果再來這么一起舉報，我們就沒人可派，只能讓等著了?！毖粤T苦笑。
而還有一種未經(jīng)證實的說法，據(jù)知情人透露，工商局和各大商場超市之間常常是“不打不相識，相識不狠打”。據(jù)他描述，“有一次去工商局投訴某大型跨國超市的過期食品，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，超市的一位經(jīng)理就煞有介事地坐在工商局一位執(zhí)法人員的辦公桌上。”記者同時了解到，今年鄭州工商系統(tǒng)的一大改革舉措就是“異地調(diào)換各基層工商所長”。
更嚴(yán)峻的現(xiàn)實是，目前，如果說工商部門對超市加強管理還可以盡量避免過期食品出現(xiàn)在貨架上的話，那么對于修改生產(chǎn)日期的監(jiān)管則似乎有些勉為其難。
記者在鄭州各大商超仔細查看了包括休閑食品在內(nèi)的多種食品，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)日期標(biāo)注非常不統(tǒng)一：有的把某年某月某日標(biāo)注在“生產(chǎn)日期”的后面，有的噴涂在封口處，有的標(biāo)注在包裝袋的一側(cè)有的左側(cè)，有的右側(cè))，有的標(biāo)在袋底，有的則標(biāo)注“保存期×個月”
而且，這些食品的外包裝上的生產(chǎn)日期大都是噴墨式的，很容易刮掉。僅有少數(shù)大品牌的食品生產(chǎn)日期是用燙金字、壓印或激光噴碼上去的，字跡清晰、牢固，難于涂改。
不過，目前中國對生產(chǎn)日期的標(biāo)注細節(jié)并沒有硬性規(guī)定，只是在標(biāo)準(zhǔn)《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定：“標(biāo)注應(yīng)當(dāng)清晰、牢固、醒目，易于辨別，不得在流通環(huán)節(jié)中變得模糊甚至脫落，要保證消費者購買和食用時易于辨認和識讀?！边@無疑給了不法分子可乘之機。
事實上，“染色饅頭”和“集味佳”基本上昭示了過期食品的基本“整容”方法：即直接更換包裝、涂改日期或者返廠回爐之后再上市。
但這些都不容易被發(fā)現(xiàn)。有業(yè)內(nèi)人士表示，對于超市來說，保障不把過期的食品擺在貨架上已屬難得，根本不可能去查看產(chǎn)品的生產(chǎn)日期是否涂改，再說也“很難看出”。一位超市店長也對記者直言，“沒有這個義務(wù)與責(zé)任”。
十余年來，過期食品之所以“管不住”，“根子還是由于相關(guān)法律的不健全和監(jiān)管不力”，高翔表示。
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