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映象網(wǎng)訊 （廣電全媒體記者 宋明增）2012年12月4日，中央出臺了改進工作作風(fēng)的八項規(guī)定，從精簡會議活動、改進會風(fēng)及勤儉節(jié)約等八個方面對中央政治局的工作進行了相關(guān)規(guī)定，隨后省委、省政府印發(fā)《貫徹落實中央關(guān)于改進工作作風(fēng)密切聯(lián)系群眾八項規(guī)定的若干意見》，分別從工作用餐標(biāo)準(zhǔn)、精簡會議活動、減少公款接待等方面進行了詳細規(guī)定。開封市政府也要求當(dāng)?shù)馗鞑块T實行節(jié)儉，反對鋪張浪費，同時明確取消往年的團拜會。
作為古城的開封人對飲食相當(dāng)講究，一到逢年過節(jié)許多開封人就會招集親朋好友一同到酒店聚會，邊吃邊聊，好不熱鬧。面對“政府訂單”縮水、“團拜商機”遇冷，今年春節(jié)開封酒店預(yù)訂的“年夜飯”情況到底如何？東方今報記者對開封高中檔酒店進行了走訪。
酒店年夜飯多為家庭包桌
2月4日下午，記者以消費者身份先來到位于開封西區(qū)金明廣場附近的兩家五星級酒店。據(jù)一家五星級負責(zé)訂餐的安女士介紹，由于市里不讓“大吃大喝”，政府沒有像往年一樣預(yù)訂年夜飯?，F(xiàn)在的年夜飯預(yù)訂主要是親朋好友聚會包桌。大年二十九的年夜飯已訂滿，初一年夜飯還有空余。不過最低包桌最少2680元（八個涼菜、十二個熱菜、二份主食）。另外一家五星級酒店訂餐的宋女士介紹說，年二十九和正月初一年夜飯都尚有空余，而且沒有最低消費。她還透露說，今年酒店年夜飯明顯沒有去年火爆，去年這個時候包間早就被訂滿。開封五星級酒店如此，其他酒店年夜飯預(yù)訂情況如何呢？
開封的晉安路、大梁路，黃河路是酒店比較集中的地方。2月4日晚上6點，記者來到黃河路和漢興路交叉口附近的一家老黃記酒店了解情況。在前臺記者看到老黃記推出的年夜飯有600元和800元不同價格。據(jù)該酒店負責(zé)前臺的郭經(jīng)理介紹，老黃記黃河路店年夜飯包間已預(yù)訂滿，只剩下大廳還有少許余桌。郭經(jīng)理還介紹說，春節(jié)年夜飯單位訂桌不多，主要是以家庭為單位訂餐。記者當(dāng)晚走訪晉安路和大梁路附近幾家中檔酒店時，了解到年夜飯同樣比較火爆，多為家庭包桌。
一桌年夜飯價格多少為宜？
在酒店里吃年夜飯，最大的好處就是省事。不用年長的父母提前數(shù)天準(zhǔn)備，不用為烹調(diào)一桌豐盛的團圓飯費神，也不用為酒足飯飽后堆成小山一樣的盤碟洗涮發(fā)愁?？梢蛔滥暌癸垉r格多少讓人能夠接受呢？
據(jù)不愿透露姓名的一家酒店后廚總監(jiān)介紹說，以大眾流行的八個涼菜和十二個熱菜外加二份主食為例，因為春節(jié)期間各種原材料上漲，包桌不應(yīng)低于600元，否則利潤太低，就不能保證年夜飯豐盛美味可口。
一位姓王的教師接受記者采訪時表示，一桌年夜飯以十人來計算最好不超過700元左右為最好。這樣每個人平均不超過五六十元可以讓人欣然接受；超過一千元的年夜飯的價格就讓人有點受不了。這位教師所說的心理承受價位得到許多人的認可。一位剛在夜市用完餐的李姓年輕人告訴記者：“我們剛才在開封夜市吃完飯，最后平均每個人差不多合到50塊。”看來還是中等價位的“年夜飯”最被市民認可。
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