記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，山東煙臺(tái)紅富士蘋(píng)果被裝著違禁藥品退菌特和福美胂的藥袋包裹長(zhǎng)大。2012年3月，當(dāng)?shù)卦樘幩幋?00多萬(wàn)個(gè)，并下令禁止使用。目前這種藥袋仍被大量使用。果農(nóng)稱蘋(píng)果交易量大抽檢很難發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留。農(nóng)藥檢定專家表示退菌特和福美胂沒(méi)有明確的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
對(duì)于食品安全，最有效的辦法就是消費(fèi)者用腳來(lái)投票。因發(fā)生重大食品安全事件，讓一個(gè)品牌甚至一個(gè)產(chǎn)業(yè)倒下的并不是沒(méi)有先例，如三聚氰胺事件就讓奶粉行業(yè)大受影響。按說(shuō)這樣慘痛的教訓(xùn)，足以成為煙臺(tái)紅富士蘋(píng)果的前車(chē)之鑒。試想，此新聞一披露，凡知情者誰(shuí)還會(huì)選擇紅富士蘋(píng)果？
理雖如此，然而問(wèn)題是紅富士蘋(píng)果入市，進(jìn)入銷售環(huán)節(jié)，沒(méi)有明顯的標(biāo)志以及產(chǎn)地標(biāo)注，難不成還要蘋(píng)果回答自己的“籍貫”不成？這表明，一者紅富士蘋(píng)果并未真正形成規(guī)模性產(chǎn)業(yè)，成為一個(gè)真正品牌稱號(hào)，無(wú)法確立一榮俱榮、一損俱損的安全信譽(yù)；二者過(guò)于寬松的流通環(huán)境，消費(fèi)者缺少足夠知情與選擇的權(quán)利，良莠難分，實(shí)際上形成了獎(jiǎng)濫懲優(yōu)的市場(chǎng)環(huán)境。
蘋(píng)果套“毒”， 知者無(wú)畏，被套牢的其實(shí)還有食品安全的市場(chǎng)抑制機(jī)制。由此可見(jiàn)，食品安全問(wèn)題在當(dāng)下的頻發(fā)與泛濫，并不是單純的監(jiān)管問(wèn)題，從深層次上講更是一個(gè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題。一方面，落后的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，缺少了安全產(chǎn)品高效受益的市場(chǎng)基礎(chǔ)；另一方面，過(guò)多過(guò)濫的市場(chǎng)主體以及食品產(chǎn)品信息實(shí)名的缺失，懲治法不責(zé)眾，又無(wú)法營(yíng)造出良幣驅(qū)逐劣幣的市場(chǎng)格局。
蘋(píng)果套“毒”不過(guò)是食品安全深層次問(wèn)題的又一現(xiàn)實(shí)例證，重視食品安全需要加強(qiáng)的不只有監(jiān)管，還有生產(chǎn)方式、市場(chǎng)秩序等方面問(wèn)題的綜合治理。(木須蟲(chóng)）
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