不僅有罌粟殼，火鍋底料中也檢出其他致癌物質
除了抽檢火鍋底料里是否含有罌粟殼等物質，南京市食品藥監(jiān)部門也在抽查一些食品加工企業(yè)是否添加了其他違規(guī)、違禁物質。
據介紹，今年10月中下旬，南京市食品藥監(jiān)部門對該市雨花臺區(qū)一家集中加工火鍋底料的加工點檢查時，檢測出了羅丹明B。
據南京市藥監(jiān)局食品餐飲監(jiān)管處江處長介紹，羅丹明B(Rhodamine B)又稱玫瑰紅B，或堿性玫瑰精，俗稱花粉紅，是一種具有鮮桃紅色的人工合成的染料。該物質曾經被用作食品添加劑，但后來實驗證明羅丹明B會致癌，現在已不允許用于食品染色。
“羅丹明B屬于工業(yè)染料，不能添加到食品中，這個案子已經移交給公安部門。”江處長表示，由于該加工點的火鍋底料供應給了南京全市好多個區(qū)內的店家，因此，該案牽扯到南京“其他幾個區(qū)”。
實際上，在食品中檢測出違規(guī)添加羅丹明B已不是首次。
據媒體報道，2011年“重慶千驕調味品有限公司”廠區(qū)內部分殘留豆瓣醬和紅油中查出羅丹明B；2011年3月，重慶市九龍坡區(qū)質監(jiān)局從重慶火鍋研究所食品生產基地送檢的某品牌火鍋底料、麻辣魚底料中，檢驗出均含有害物質“羅丹明B”；今年5月，北京也曾審理過一起在花生米炒制過程中加入羅丹明B的案件，犯罪嫌疑人最終以生產、銷售有毒有害食品罪判處有期徒刑1年2個月，并處罰金4000元。
據南京市食品藥品監(jiān)管部門介紹，在11月份的專項檢查活動中，他們除了對火鍋底料進行檢測外，還將對麻辣燙、食品添加劑等餐飲單位進行重點抽檢。
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