映象網(wǎng)訊（記者 梅娜）食品中含有多種添加劑，專(zhuān)家稱(chēng)，在合理的使用劑量?jī)?nèi)是安全的，長(zhǎng)期食用過(guò)量的添加劑損害身體。
鄭州市市民王先生士看了超市里蛋糕的包裝，發(fā)現(xiàn)一塊25克的蛋糕中含有一二十種添加劑，擔(dān)心會(huì)損害身體，“配料表里有雞蛋小麥粉白砂糖這些東西我還知道是什么，還有甘油酯、丙二醇、納他霉素有一二十種添加劑，我認(rèn)識(shí)也不認(rèn)識(shí)，我也不知道吃了以后對(duì)我的身體有沒(méi)有影響。”
鄭州市人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師范銳心介紹，根據(jù)國(guó)家相關(guān)要求，食品企業(yè)要把食品信息和營(yíng)養(yǎng)信息注明在包裝上，我國(guó)目前允許使用的添加劑有2000多種。食品添加劑和違法添加物有很大的區(qū)別，添加劑只要在合理的使用劑量?jī)?nèi)都是安全的。“在日常生活中，一些高油高脂的食物，這個(gè)食品本身給健康帶來(lái)的損害會(huì)比添加劑帶來(lái)的損害大。食品添加劑是合理使用的話，在相應(yīng)的劑量里面都會(huì)認(rèn)為是安全的，對(duì)健康是沒(méi)有損害的?！?/p>
食品不用添加劑，也是可以做成的，但口味單一。范銳心說(shuō)，添加劑讓食品看起來(lái)更美觀、吃起來(lái)更香，還能延長(zhǎng)保質(zhì)期。但長(zhǎng)期食用超量的食品添加劑，對(duì)身體存在危害，“一些熟食的制作過(guò)程中可能商家為了追求食品的品相，會(huì)加很多添加劑，食品添加劑通常情況下是過(guò)量的，對(duì)我們的身體帶來(lái)一些損害，建議少吃。”
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