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　　近日上海市食藥監(jiān)局公布上海糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，乳制品，飲料等5大類食品抽檢結果。在共抽檢的398批次中，位于虹口區(qū)的上海廣粵副食品市場的鹽水牛肉、醬牛肉2批次散稱肉制品不合格。

　　不合格項目均為山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）指標超標。山梨酸是一種防腐保鮮劑，廣泛應用于食品、飲料、煙草、農藥、化妝品等行業(yè)。但如果消費者長期食用添加山梨酸嚴重超標的食品，在一定程度上會抑制骨骼生長，危害腎以及肝臟的健康。

　　對上述抽檢中發(fā)現的不合格產品，上海市食藥監(jiān)局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。

文章關鍵詞：上海;散稱;肉制品責編：張鈺洋

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