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2017年03月01日 17:21
來源:映象網(wǎng)-民生頻道
水果界的盛世美顏——紅顏草莓
春天的味道
悄無聲息地慢慢發(fā)酵
在這個(gè)季節(jié)里
什么水果能夠輕易俘獲吃貨的心
相信不少人會(huì)想到——草莓
可是放眼滿大街
各種各樣的草莓和參差不齊的口感
讓人酸了牙也倒了胃口
還總是擔(dān)心有沒有膨大劑和農(nóng)藥殘留
食神蔡瀾說過：“我并不會(huì)吃，只是懂得比較。”我們跑遍了河南、湖北、江蘇、安徽、遼寧，品嘗了幾十個(gè)農(nóng)場(chǎng)的草莓，終于替大家找到了一種口感堪稱上乘的紅顏草莓。果型呈現(xiàn)雞心狀，果肉紅彤彤的，奶香濃郁悠長(zhǎng)甜度高達(dá)15，讓吃貨的心都融化了。
紅顏草莓是由優(yōu)質(zhì)草莓品種章姬和幸香雜交育成，它繼承了章姬的鮮甜和幸香的耐儲(chǔ)存，也因根基部顏色發(fā)紅得名。一進(jìn)棚，就聽到陣陣的嗡嗡聲。潔白的草莓花上，小蜜蜂展著透明的翅膀正忙著采蜜。據(jù)說經(jīng)過蜜蜂授粉良好的花朵才能長(zhǎng)出個(gè)頭飽滿勻稱的草莓。
發(fā)酵的芝麻餅肥
硫磺熏蒸燈來殺菌
溫度監(jiān)測(cè)
不僅選苗很講究，與其它草莓園不同，這兒的草莓在施肥上也是大有學(xué)問。榨香油留下的芝麻餅營(yíng)養(yǎng)豐富，還要經(jīng)過充分發(fā)酵。用作肥料能改善土壤中的微生物，長(zhǎng)出的草莓自然更甜、更香。監(jiān)測(cè)溫度、實(shí)時(shí)殺菌、分階段施肥，嬌嫩的草莓在這里被照顧的無微不至。
為了讓草莓口感更香甜，還要人工疏花疏果。每十朵花中至少剪去七朵，保證每顆草莓都能得到充足的陽光水分和營(yíng)養(yǎng)。這樣長(zhǎng)出的草莓根本不用打膨大劑，長(zhǎng)出的個(gè)頭就很大，表面光潔誘人。
果皮色澤鮮艷光亮，湊近一聞就有一股細(xì)膩的甜香，摘下的草莓可以直接吃。一口咬下去，甜潤(rùn)豐盈的汁水就在嘴巴里流淌?？诟腥彳浵闩矗酝暌活w又拿起一顆，根本停不下來。
用甜度計(jì)一測(cè)，甜度高達(dá)15，比素來以甜著稱的冰糖橙還要甜。從頂端到底部糖度依次遞減，在最開始的一口甜潤(rùn)之后，清爽的酸度也會(huì)一層層傳遞到味蕾。
草莓直接吃酸甜可口汁水四溢，讓人美美地過了嘴癮。做成草莓酸奶、草莓思慕雪和甜點(diǎn)，更是分分鐘少女心炸裂。你，想不想來試試？
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