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2015年02月26日 14:59
來源:映象網(wǎng)
老話說,冬吃蘿卜,夏吃姜。
蘿卜品種多,吃法也很多,白蘿卜適合煨湯,紅蘿卜,水果蘿卜,洋花蘿卜適合涼拌。根據(jù)食材特性,在適合食用的季節(jié)里,選擇合適的烹飪方法,會讓食物的味道更鮮美,也更有益健康?!?/p>
涼拌橙香蘿卜絲是一道口感清爽,顏色漂亮,讓人忍不住下筷子的涼拌菜,宴席時候作為涼菜,或者是節(jié)后的清腸小菜,都很爽口哦。
取一個綠皮水果蘿卜,去皮,切絲,加入少許調(diào)料,拌勻即可,做法簡單,味道不錯。在調(diào)料上,加入少許橙汁或檸檬汁,讓蘿卜入口后口感更豐富而有層次,有著淡淡的橙子香氣。
其實有時候,生活也應(yīng)該更隨性一些。
食材:水果蘿卜一個,香菜幾棵,橙子半個(取汁),白醋、調(diào)汁魚露、麻油、鹽等少許。
做法:
1.蘿卜切絲后,加入少許鹽抓勻腌制一會兒?!?/p>
2.蘿卜絲腌好后,拌入切好的香菜段,加入少許醋?!?/p>
3.加入調(diào)汁魚露(沒有魚露就加點耗油和少許糖,也應(yīng)該不錯)拌拌勻?!?/p>
4.擠入橙子汁,用力擠?!?/p>
5.加點麻油,最后拌勻,裝盤。
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