滎陽京城辦34家餐飲企業(yè)簽訂食品安全承諾書
滎陽京城辦34家餐飲企業(yè)簽訂食品安全承諾書
映象網(wǎng)訊(記者 王文凱 通訊員 韓朝舉 鄭鴻斌)1月12日,滎陽市京城路街道組織轄區(qū)“年夜飯”餐飲企業(yè)培訓會,轄區(qū)34家承接“年夜飯”餐飲企業(yè)參加培訓并簽訂食品安全承諾書。
據(jù)了解,在此次針對“年夜飯”的專項監(jiān)督前期摸排檢查中,京城路街道辦事處食品藥品監(jiān)管部門將對申請承辦“年夜飯”的餐飲服務單位開展全面檢查。 京城路街道食品藥品監(jiān)督管理所長韓朝舉說,他們重點檢查餐飲服務單位食品安全管理制度落實情況,包括食品原料、食品添加劑,食品相關產(chǎn)品進貨查驗、索證索票及臺賬記錄落實和貯存制度是否落實到位;肉及肉制品、禽類、食用油、集中消毒餐飲具等重點品種購進、使用是否符合相關要求;是否嚴格落實食品留樣、從業(yè)人員健康管理等一系列制度。
據(jù)悉,京城路街道辦事處將嚴格落實承辦“年夜飯”申報備案和審核制度,對不符合條件的餐飲企業(yè)堅決取消其“年夜飯”承辦資格。
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