乳業(yè)國(guó)標(biāo)制定被疑捆綁企業(yè)利益 會(huì)議公開遭拒絕
“隱形”起草人
新乳業(yè)國(guó)標(biāo)中，起草人一項(xiàng)的空缺，引起的不僅僅是趙正軍一人的注意。就在新國(guó)標(biāo)問世的1年多后，王貞照、王永康，徐文芝、李光華等上海多位養(yǎng)牛退休專家實(shí)名寫信質(zhì)疑了新國(guó)標(biāo)的諸多疑問。
“我們確實(shí)不知道這新國(guó)標(biāo)何時(shí)發(fā)布，何時(shí)執(zhí)行，是由哪家單位執(zhí)筆（或那些專家參與起草）？例如：1986年《生鮮乳收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)》（即老國(guó)標(biāo)）中每項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)都有某機(jī)構(gòu)或某人執(zhí)筆，比如許多是由黑龍江研究所、上海食品衛(wèi)生檢驗(yàn)所和上海乳品二廠的工程師王某某 ，都有具名。那么這次新國(guó)標(biāo)的出處是何方圣
人？哪個(gè)研究機(jī)構(gòu)？”在聯(lián)名信中，老專家寫道。
王丁棉告訴記者，這個(gè)問題當(dāng)時(shí)在新國(guó)標(biāo)沒發(fā)布之前就已經(jīng)被很多專家指出來了，但是有關(guān)部門怕寫上去，會(huì)遭到外界更加強(qiáng)烈的反對(duì)和追問，所以干脆不寫。
魏榮祿說，當(dāng)時(shí)與會(huì)專家上午還把生乳蛋白質(zhì)最低值每100克定為2.95克，細(xì)菌總數(shù)定為每毫升不超過50萬個(gè)，而下午衛(wèi)生部就把蛋白質(zhì)含量下限從2.95克降到2.80克，菌落總數(shù)上限已改為每毫升200萬個(gè)。
王丁棉對(duì)此評(píng)價(jià)稱，發(fā)達(dá)國(guó)家蛋白質(zhì)下限在3.0克以上的標(biāo)準(zhǔn)；而菌落總數(shù)標(biāo)準(zhǔn)是10萬，我國(guó)新國(guó)標(biāo)超過歐美20倍?！拔椅茨苷页瞿囊粋€(gè)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)比新國(guó)標(biāo)還要低的?！?/font>
“我們問衛(wèi)生部的官員，專家送審稿怎么會(huì)變呢？官員回答說，是各個(gè)部委協(xié)調(diào)的產(chǎn)物，所以你看得出，這個(gè)國(guó)標(biāo)根本就和專家沒關(guān)系，完全沒有尊重專家的意見，走個(gè)形式，最終還是某些利益集團(tuán)說了算?！?/font>
王丁棉說，爭(zhēng)議最大的品種就在巴氏奶上。據(jù)了解，此次新國(guó)標(biāo)巴氏奶初稿的起草單位是北方某著名乳企。
地方乳協(xié)在“重慶會(huì)議”上就起草者的身份問題表達(dá)過自己的看法。代表們認(rèn)為，參與標(biāo)準(zhǔn)起草的乳品企業(yè)起碼應(yīng)具備以下條件，1.要有較長(zhǎng)的巴氏殺菌乳生產(chǎn)歷史；2.產(chǎn)品有一定的產(chǎn)量；3.巴氏殺菌乳應(yīng)占有較大的市場(chǎng)份額。而上述北方乳企被認(rèn)為都不具備。
魏榮祿說，依據(jù)他了解的情況，新國(guó)標(biāo)是某些大企業(yè)甚至個(gè)別協(xié)會(huì)在標(biāo)準(zhǔn)中捆綁了自己的利益。理由很簡(jiǎn)單，目前市場(chǎng)上銷售的液態(tài)牛奶主要分為巴氏奶和常溫奶兩種，其中巴氏奶的營(yíng)養(yǎng)比常溫奶要高。而新國(guó)標(biāo)過于偏向常溫奶，這符合北方某些大企業(yè)降低標(biāo)準(zhǔn)的期望，低標(biāo)準(zhǔn)也意味著低收購(gòu)價(jià)，這符合他們的用常溫奶的擴(kuò)張邏輯，從奶源上打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
對(duì)于這一指責(zé)，北方兩大知名乳企均回應(yīng)稱，其受邀參與標(biāo)準(zhǔn)前期起草與討論，一直都支持生乳標(biāo)準(zhǔn)提高，而到標(biāo)準(zhǔn)制定的后期，企業(yè)未再參與生乳標(biāo)準(zhǔn)的會(huì)議決議，最終結(jié)果是政府部門綜合各方意見的結(jié)果。
一企業(yè)內(nèi)部人士告訴記者，在前期企業(yè)參與的環(huán)節(jié)，提出的蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)均是2.95克。
（張漢澍）
相關(guān)新聞
更多>>
