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　　日益嚴(yán)重的環(huán)境問題，頻頻見諸于報(bào)章的食品安全問題，使越來越多的消費(fèi)者將目光轉(zhuǎn)向有機(jī)食品。然而什么是有機(jī)？天然食品是有機(jī)食品嗎？有機(jī)食品就不使用化肥農(nóng)藥嗎？大家一定都心存不少疑問，今天質(zhì)量君奉上關(guān)于有機(jī)產(chǎn)品的最全問答，以上所有的答案都可以找到。收藏起來，再也不怕被忽悠！

　　1.什么是“有機(jī)”？

　　是指一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

　　簡單地說就是要求在動植物生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而且遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)；有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)對于加工、貯藏、運(yùn)輸、包裝、標(biāo)識、銷售等過程，也有一整套嚴(yán)格規(guī)范的管理要求。

　　2.什么是有機(jī)產(chǎn)品？

　　是指生產(chǎn)、加工、銷售過程符合中國有機(jī)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)，獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書，并加施中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的供人類消費(fèi)、動物食用的產(chǎn)品。

　　包括食品及棉、麻、竹、服裝、化妝品、飼料等“非食品”。

　　3.天然食品是有機(jī)食品嗎？

　　不是。

　　生活在偏遠(yuǎn)地區(qū)的人常說，我們的食品是從深山中采集的，是野生的、是純天然的、是有機(jī)的。但從有機(jī)的條件上說，這種產(chǎn)品不能夠算作有機(jī)產(chǎn)品，最多算作“準(zhǔn)”有機(jī)產(chǎn)品，因?yàn)樗绻暾堈J(rèn)證可能滿足有機(jī)產(chǎn)品要求，但沒有經(jīng)過合法的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證就不能算作有機(jī)產(chǎn)品。

　　4.野生采集的產(chǎn)品算是有機(jī)產(chǎn)品嗎？

　　不一定。

　　有時候能聽到“我們這是純野生的食品，絕對是有機(jī)的”，這種說法實(shí)際上是不對的，因?yàn)椴⒉皇且吧?、無污染的產(chǎn)品就都是有機(jī)產(chǎn)品。

　　野生采集的產(chǎn)品只有按照有機(jī)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定采集并經(jīng)過有資質(zhì)的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的產(chǎn)品才是有機(jī)產(chǎn)品。對于有機(jī)野生采集，同樣要求采集區(qū)域應(yīng)邊界清晰，采集區(qū)應(yīng)是在采集之前的36個月內(nèi)沒有受到任何禁用物質(zhì)污染的地區(qū)，保持有效的緩沖帶。并且采集活動不應(yīng)對環(huán)境產(chǎn)生不利影響或?qū)又参镂锓N造成威脅，采集量不應(yīng)超過生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)生產(chǎn)的產(chǎn)量。

　　5.有機(jī)產(chǎn)品就絕對無污染嗎？

　　不是。

　　很多人認(rèn)為有機(jī)產(chǎn)品，尤其是有機(jī)食品就是絕對沒有污染的，其實(shí)不能這么理解，世上沒有絕對的事兒，有機(jī)其實(shí)只是一種生產(chǎn)方式，現(xiàn)在我國的有機(jī)食品，認(rèn)證過程中要求禁用物質(zhì)不得檢出，但重金屬還是符合國家標(biāo)準(zhǔn)就可以，而且有機(jī)產(chǎn)品從標(biāo)準(zhǔn)上要求也不是在絕對“潔凈”的環(huán)境下才能生產(chǎn)，只要符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的環(huán)境條件就可以生產(chǎn)有機(jī)食品。

　　6.有機(jī)產(chǎn)品種植對環(huán)境有什么要求嗎？

　　有機(jī)生產(chǎn)需要在適宜的環(huán)境條件下進(jìn)行。

　　有機(jī)生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等。土壤、農(nóng)田灌溉用水和環(huán)境都要符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)。